簡単白ネギとシソの豚肉巻き
☆kazun☆ @cook_40138748
白ネギにシソの豚肉巻きは
パーティにも引き立つ一品として
華やかになりますよー。
このレシピの生い立ち
ワインにも合い、
子供達にも食べやすいようにと
白ネギと豚肉を巻き揚げたところ
あっさりして食が進みました。
簡単白ネギとシソの豚肉巻き
白ネギにシソの豚肉巻きは
パーティにも引き立つ一品として
華やかになりますよー。
このレシピの生い立ち
ワインにも合い、
子供達にも食べやすいようにと
白ネギと豚肉を巻き揚げたところ
あっさりして食が進みました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを10〜15cmに切っておく
6本に。
しそは水溶き小麦粉をつけて巻いておく。 - 2
豚肉は塩コショウをしてバラ肉1枚で白ネギ一本
青じその上に端までぐるぐると巻く。 -
- 3
小麦粉をつけ卵液に浸けたら
パン粉をつける。 -
- 4
170〜180℃でカラッと揚げる。
-
- 5
2cmにカットする
-
- 6
細めの白ネギを使うと
火が通り易く甘みが出て
美味しいです。 -
- 7
タレはお好みで
ウスターソースとケチャップとバターで作ったり市販の牡鹿ソースにレモンを絞ったものも良く合いました。
- 8
時には
人参を入れても色合いが美しくて美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
火加減は白ネギにしっかり火が通る事。
甘く美味しくなります。少し細めの白ネギがお勧めです。170℃位からじっくり揚げると白ネギに火が通り易いですね。
つくれぽ
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