玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切る。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を加え、表面の色が変わる迄炒める。

トマト缶、コンソメを加え、トマトを潰しながら5分くらい煮込む。

パスタを茹で始める。

豆乳、塩、砂糖、こしょうを加え、少しもったりするまで5～10分煮詰める。

茹で上がったパスタにソースをかけ、パセリをかけたら出来上がり。