鶏肉を一口大にきり、◆の調味料とニンニク、生姜に浸ける。(30分位～)
《よくもみこむ!!》

<衣粉>片栗粉と、小麦粉をビニール袋にいれシャカシャカ混ぜる。

浸けていた肉に溶き玉子を加え良く混ぜる。

肉の汁気をとり、衣粉をまんべんなくつけたら、余分な粉を払い、170℃の油で2、3分あげ、最後に強火にしてカラッと揚げる。