ぶどうのレアチーズケーキ
簡単、美味しい、ぶどうのレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった種無しぶどうを使い切りたくてレアチーズケーキにしました
アプリでひらく作り方
- 1
リッツをジップロックなどの袋に入れて砕く
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- 2
バターをレンジで軽く温めて溶かす
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- 3
バターをリッツの袋に入れてモミモミして混ぜる
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- 4
型に敷き詰めて、しっかりと押さえて平らにする
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- 5
粉ゼラチンをぬるめのお湯に溶かす
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- 6
ぶどう半分とヨーグルト、砂糖、クリームチーズ、レモン汁数滴、お湯に溶かしたゼラチン80ccをミキサーにかける
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- 7
生クリームを7分立てくらいに泡立てる
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- 8
6と混ぜ合わせる
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- 9
型に流しこみ平らにして、冷蔵庫で冷やす
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- 10
鍋に残りのぶどう、はちみつ、水、レモン汁数滴入れ、軽く煮詰める。マッシャーなどでぶどうを潰す
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- 11
粗熱が取れたら濾して、残りのゼラチンと合わせる
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- 12
11が冷めたら型に流しこみ、更に冷蔵庫で固める
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コツ・ポイント
レモン汁はポッカレモンでも。型から外す時は周りを手で温めるとスルッと外れます
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