キャベツは1/4にカットし芯は切り落とす。葉は一枚一枚はがし、硬い部分はみじん切りに。玉ねぎもみじん切りに。

ポリ袋などにミンチ、①のキャベツの硬い部分のみじん切り、玉ねぎのみじん切り、☆を入れ揉むように混ぜる。

大き目の耐熱皿にキャベツ、②のミンチの順に３回繰り返す。ミンチはスプーンで広げると楽です。

最後にキャベツで蓋をして野菜ジュースをまわしかける。レンジで600ｗ10分加熱。吹きこぼれに注意。

ナイフなどで切り目を入れてお皿に盛りつけ、最後にお好みでオリーブ油をまわしかける。

※写真は撮影用に分量外の塩昆布をのせています。