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簡単じゃこピーマン
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簡単じゃこピーマン-レシピのメイン写真

簡単じゃこピーマン

まままえゆ
まままえゆ @cook_40088472

定番のご飯の脇役です。
このレシピの生い立ち
酒の肴やご飯のお供にとなにかと重宝な一品です。

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まままえゆ
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材料

  • ピーマン 6個
  • じゃこ 1パック50gくらい
  • ごま 大さじ1
  • 酒、みりん、 大さじ1
  • 砂糖かはちみつ 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    洗ったピーマンを縦半分に切り、中の種、わたを手で取り、細切りにする。出来るだけ細く切ってください。

    • 簡単じゃこピーマン作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱し、じゃこを入れ弱めの中火で炒める。

    • 簡単じゃこピーマン作り方2写真
  3. 3

    香ばしさが少々出てきたら、白ごまを入れてさらに炒める。

    • 簡単じゃこピーマン作り方3写真
  4. 4

    少し火を強めたらピーマンを一気に入れ炒める。

    • 簡単じゃこピーマン作り方4写真
  5. 5

    ピーマンがしんなりとしてきたら、酒、みりん、砂糖を入れる。火は強めの弱火にして醤油を加え、水分がなくなるまで炒り付ける。

    • 簡単じゃこピーマン作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け白ごまを上に散らして完成です。

    • 簡単じゃこピーマン作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンは出来るだけ細く切るのが我が家流。じゃこを先に炒めて、香ばしさプラスです!

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まままえゆ
まままえゆ @cook_40088472
2018/04/21 07:11に公開
花嫁修業未完成のまま遠くで暮らす娘2人、寮で自炊生活の息子のために始めたクックパッドですが、つくレポをいただいて新たな喜びを発見!何の変哲もない家庭料理ですが、レシピ100件掲載を目標に奮闘中!
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このレシピのキーワード

じゃこ ピーマン はちみつ 酒 ゴマ

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