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温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★
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温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★-レシピのメイン写真

温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★

arscooking
arscooking @cook_40095728

温玉を作るのもすごく簡単です！おかずが少ないときの一品にいかがですか？
このレシピの生い立ち
牛角で食べたときにおいしいなと思いちょっとアレンジして作りました！

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材料

4人分
  • 絹豆腐 1丁
  • たまご 1個
  • 白ごま 適当
  • 青ネギ 適当
  • ★めんつゆ 大さじ3
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豆腐をお皿に置いておきます。

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、少しふつふつしてきたら ゆっくりたまごを割ります。

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方2写真
  3. 3

    そのあと、揚網でたまごをすくい、ゆっくり揚網をまわします。時々たまごを お湯にくぐらせます。

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方3写真
  4. 4

    たまごの色が変わったら ゆっくり引き上げます。

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方4写真
  5. 5

    ★の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方5写真
  6. 6

    豆腐の水をきり、タレをかけ、小口切りにしたねぎを置き、胡麻をふって最後にたまごを置いたら完成★

    • 温玉失敗なし！！牛角風甘辛温玉やっこ★作り方6写真

コツ・ポイント

タレをかけるのは 食べる前にしてください！豆腐は水切りを必ずしてください！

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arscooking
arscooking @cook_40095728
2016/10/21 09:57に公開
食物調理技術検定1級資格☆料理を作るのがだいすきです！！Instagram：arscooking03ぜひのぞきにきてください•*¨*•.¸¸♬︎
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このレシピのキーワード

冷奴 卵 コチュジャン 絹ごし豆腐 青ネギ

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