オーブンを170度に暖めておく。

常温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を泡立て器ですりまぜる。

２に常温にした溶き卵を混ぜる。

3に米粉を加えひとまとめにし、ラップなどでくるみ冷蔵庫で休ませる。

型にオーブンシートを敷き生地を１㎝くらいに伸ばしホークで全体にピケする。

私は四角いケーキ型を使用しました。

１７０度で３０分～３５分焼く。

熱いうちにグラニュー糖をかけ、ナイフで適当な大きさに筋目をつけておく。

完全にさめてから型からだし、切り分ける。