玉ねぎをみじん切りにする。

パプリカとピーマンは1センチ位の細切りにしておく。

鶏もも、むねミンチをそれぞれ、ボールに入れる。

★の調味料と切っておいた玉ねぎを合わせる。

粘りが出るまでよく混ぜる。

酢、酒、醤油、砂糖を合わせ、甘酢を作っておく。

粘りが出るまで混ぜた鶏ミンチをピンポン玉位の大きさに丸め、片栗粉を薄くつける。

フライパンに多めの油を入れ、180度の油で揚げていく。

こんがり色付くまで揚げていく。

爪楊枝を刺してみて何もついてなければオッケーです。

揚げた鶏団子を作っておいた甘酢に入れる。

切っておいたパプリカも油で30秒程揚げ、甘酢に入れる。

鶏団子とパプリカを甘酢に絡め、冷蔵庫で30分ほど冷まして出来上がり！