もやし・ほうれん草をよく洗い、ほうれん草は一口大に切る。

ボウルに(a)を入れ、よく混ぜる。　　《カレー粉・粉チーズはお好みで量を調整して下さい》

フライパンの端にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ火をつける。

油が温まってくるとニンニクが跳ねてきます。跳ねてきたら【１】を1/3ほど入れ、フライパン全体に油を伸ばす。

残りの野菜を入れ全体がしんなりしてきたらカレー粉・塩・胡椒をいれ全体になじませ【２】を入れる。最後に醤油をいれ完成♪