ずぼらで簡単☆挽肉のやわらか照り焼き
96猫ラベル @cook_40096319
白菜と豆腐が入っているので柔らか。
このレシピの生い立ち
おうちにあった挽肉。お鍋の具材で残った白菜。
ずぼらな私がフライパン1つで簡単に作れるものを。
ビール、日本酒のあてに。
御飯のお供に。
ずぼらで簡単☆挽肉のやわらか照り焼き
白菜と豆腐が入っているので柔らか。
このレシピの生い立ち
おうちにあった挽肉。お鍋の具材で残った白菜。
ずぼらな私がフライパン1つで簡単に作れるものを。
ビール、日本酒のあてに。
御飯のお供に。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・白菜はみじん切り。
豆腐は水切りをする。
☆は混ぜておく。 - 2
ボウルに挽き肉、みじん切りした玉葱・白菜、豆腐、塩少々をいれて粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
適当な大きさに丸めて、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ぽこぽこ入れてく。
- 4
焼き色がついたら引っくり返し、両面焼く。
余分な油は拭き取る。 - 5
両面に焼き色がついたら日本酒を回し入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
- 6
☆を混ぜた調味料を入れ、煮絡める。ある程度水分が飛んでたれがとろっとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
よく混ぜる。豆腐と白菜で水分が多いし柔らかいのでひっくり返す時に形が崩れやすいです。
余分な油や水分をふくのをしっかりと。
焼き色をしっかりつけると煮絡める際崩れにくいかと思います。
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