しっかり馴染ませると薄くなりますが、薄くしても焼いているうちにすぐ厚みが出てきます。肉叩きなどを使う必要はありません。

フライパンにオイルを入れ、豚ヒレを重ならないように並べ、中~強火程度で焼きます。焼き色をつけたいので動かさないように。

お肉は一度返すだけ。あまり弱火だと肉汁が出てきてしまいます。最後にオリーブオイルをかけるのはオイルの風味を残したいので。

沢山の方に見ていただいてフォルダにも入れていただいています。ありがとうございます。つくれぽも本当にありがとうございます。

最近はこちらをお弁当用に下味冷凍しています。手順はほぼ同じ。

カットした豚ヒレ肉にクレイジーソルトをまぶし→ジップロック等に入れ→オリーブ油を少したらし→空気をできるだけ抜いて冷凍。

使う当日は前日の夜から解凍してそのまま焼くだけです。
なるべくお弁当作りは楽していきたいですよね。

2022年に入ってからまたつくれぽをいただくようになりました。お返事できませんがありがたく読ませていただいています。

古いレシピですがお役にたてて嬉しいです。私も時々ですが作り続けているレシピです。