牛肉は一口大サイズ、じゃが芋は一口大サイズの乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。

きぬさやはへたと筋をとって、塩少々加えた熱湯でさっと茹で冷水にさらしてざるにあげる。

圧力鍋に油大さじ１入れて肉を炒める。色が変わったらじゃが芋を加えてざっと混ぜる。

ほかの野菜とAを入れて圧力をかける。加圧終了後、極弱火にして加圧５分。

自然放置して圧力が下がったら蓋をあけて、ざっと混ぜてきぬさやを加え弱火で５分煮詰めて完成。