豚バラは、薄切り使用なら食べやすい大きさに切る。焼肉用ならそのまま。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

にんにくはみじん切り、しめじは石づきをとって小房に分ける、ニラは4〜5cmに切る。★の調味料を合わせておく。

フライパンに豚バラを入れ焼く。8割ほど火が通ったらにんにくのみじん切りと厚揚げを入れ、炒める。

全体が炒まったら、しめじを加える。しめじがしんなりしたら★の調味料を入れてよく混ぜながら炒める。

最後にニラを入れ炒め合わせ、ニラがしんなりしたら完成。