だいこんを小さく薄切りにして、塩をふってもみます。
一度水に浸してから水気をしぼっておきます。

水気をしぼっただいこんをボールに入れ、粗くつぶした梅干しを混ぜ、味の素と砂糖を加え混ぜます。

器に盛って出来上がりです。