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体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ
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体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ-レシピのメイン写真

体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ

タイシーン
タイシーン @cook_40042503

寒い時期は汁物が1品欲しいですよね✤
色んなスープがあるけどやっぱり1番落ち着く和風で♪

このレシピの生い立ち
中華スープやコンソメスープも美味しいけど添加物がやっぱり気になるのでちゃんととった出汁で安心なスープを飲みたくて。

寒い時期は汁物が1品欲しいですよね✤
色んなスープがあるけどやっぱり1番落ち着く和風で♪

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中華スープやコンソメスープも美味しいけど添加物がやっぱり気になるのでちゃんととった出汁で安心なスープを飲みたくて。

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寒い時期は汁物が1品欲しいですよね✤
色んなスープがあるけどやっぱり1番落ち着く和風で♪

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中華スープやコンソメスープも美味しいけど添加物がやっぱり気になるのでちゃんととった出汁で安心なスープを飲みたくて。

寒い時期は汁物が1品欲しいですよね✤
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材料

２～３人分
  • 鰹と昆布の出汁　ID：18607671 ６００ｃｃ
  • 酒 大１
  • 塩 小2分の１
  • みりん 大2分の１
  • 薄口しょうゆ 大１
  • 人参 小さめ2分の１本
  • 大根 人参と見た目同量
  • 溶き卵 1個分
  • しょうがのすりおろし 小１くらい
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作り方

  1. 1

    出汁・酒・イチョウ切りにした人参と大根を火にかける。

    • 体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ作り方1写真
  2. 2

    大根がやわらかくなったら塩・みりん・しょうゆ・しょうがを入れる。

    • 体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ作り方2写真
  3. 3

    少し煮立った所に溶き卵をゆっくり入れる。

    • 体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ作り方3写真
  4. 4

    お好みで刻みネギ、七味を入れてください。

    • 体に安心♡ぽかぽか♡和風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

出汁は顆粒でもＯＫですがスープなのでできれば鰹と昆布でしっかりととった方がいいです。
しょうがはお好みで増減してください。

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タイシーン @cook_40042503
2012/01/05 14:27に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 かつお にんじん 酒 コンブ しょうが

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