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豆乳オレンジヨーグルト・タピオカデザート
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豆乳オレンジヨーグルト・タピオカデザート-レシピのメイン写真

豆乳オレンジヨーグルト・タピオカデザート

セレクトダイニング
セレクトダイニング @cook_40079571

豆乳の青臭さが一切ない・まさにヨーグルト味のデザートです。タピオカも、【短時間】で【簡単】に【失敗なく】仕上げられます。
このレシピの生い立ち
牛乳・ヨーグルトを使わない、ヨーグルト風味の豆乳デザートです。タピオカも、失敗なく!簡単に!短時間!で仕上げる「コツ」もあります。豆乳の青臭い匂いも一切ありません!いろいろなフルーツのジュースでお作り頂ければ、バリエーションが広がります。

豆乳の青臭さが一切ない・まさにヨーグルト味のデザートです。タピオカも、【短時間】で【簡単】に【失敗なく】仕上げられます。
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セレクトダイニング
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豆乳の青臭さが一切ない・まさにヨーグルト味のデザートです。タピオカも、【短時間】で【簡単】に【失敗なく】仕上げられます。
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材料

2人分
  • ブラックタピオカ(大粒) 40g
  • 水 200cc
  • オレンジジュース 60cc
  • 豆乳(東京めいらく/飲む大豆)*おからを濾していない濃厚タイプを使用 60cc
  • 砂糖 30g
  • レモン汁 10cc
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作り方

  1. 1

    ブラックタピオカは、200ccの水に漬けて一晩置きます。

  2. 2

    水で戻したタピオカを、約1~2分、沸騰したたっぷりのお湯で茹でると、浮いてきます。

  3. 3

    茹であがったタピオカを、冷水で冷やしておきます。

  4. 4

    オレンジジュース、豆乳、砂糖、レモン汁を合わせます。

  5. 5

    冷やした器に、ヨーグルト味の豆乳オレンジを注ぎ、水を切ったタピオカを入れて出来上がりです。

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セレクトダイニング
セレクトダイニング @cook_40079571
2012/01/06 06:41に公開
数々のプロ料理コンテストで入賞し、培ったアイデア、発想を、家庭の食卓でも利用して頂けたらと思い、レシピを掲載することにしました。もちろん、店でご提供している料理ではなく、個人的に楽しく考えた家庭の食卓用レシピを掲載しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225592
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