カリもち♡これが冷やご飯？！餡掛け
あまりがちな冷やご飯や冷凍ご飯を消費し 簡単にさらに美味しく♡♡こどもも喜びます♡♡
このレシピの生い立ち
冷やご飯の活用方法がないかな～と悩み、おかきみたいなのが餡掛けになってたら美味しいんじゃね？と考え完成しました。家族から予想以上に好評価！おかきよりもちっと感あり♡2歳のわが子からオイシイ頂きました♡
カリもち♡これが冷やご飯？！餡掛け
あまりがちな冷やご飯や冷凍ご飯を消費し 簡単にさらに美味しく♡♡こどもも喜びます♡♡
このレシピの生い立ち
冷やご飯の活用方法がないかな～と悩み、おかきみたいなのが餡掛けになってたら美味しいんじゃね？と考え完成しました。家族から予想以上に好評価！おかきよりもちっと感あり♡2歳のわが子からオイシイ頂きました♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯を熱々にあたため、ちょっと米粒が残るくらいまで潰し、片栗粉を混ぜ合わせます。
- 2
油を熱している間
ナスは半月切りにして水にさらします。
人参は短冊切りにします。
しめじは石づきを切ってほぐします。 - 3
油が熱くなったら 手に塩水を付けてごはんをひとくち大に丸めて油に投入します。表面がカリカリになったらあげます。
- 4
続いてナスをザルにあげ、キッチンペーパーで水分をしっかり取り素揚げします。水分が付いていると油が跳ねるので気をつけて。
- 5
餡掛けを作ります。
熱したフライパンに人参としめじを入れ炒めます。火が通ってきたら水を入れ沸騰させます。 - 6
醤油、みりんを入れ味を整えます。(麺つゆで簡単に味付けしてもOK)後で水溶き片栗粉を加えるのでちょっと濃いめの味付けを。
- 7
火を止め水溶き片栗粉を入れトロリとなったら、お皿に並べておいたナスと冷やご飯ボールにたっぷりかけます。
- 8
小口切りにしたネギをパラパラかけたら完成です☆
コツ・ポイント
餡掛けはあまり野菜を適当に入れて大丈夫です！ピーマンとか、白菜とか…
ナスの素揚げは絶対入れた方が美味しいです！！おすすめ♡いつも通りレシピずぼらすぎてごめんなさい！！笑
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