作り方
- 1
厚揚げ豆腐をザルに入れ、熱湯をかけて油を切り食べやすい大きさに切ります。
- 2
にんじんは短冊切りにする。
青梗菜は、葉の部分はざく切り、茎の部分は細切りにします。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚挽肉を炒め、色が変わり始めたら、にんじん、青梗菜の茎の部分を入れて炒め塩コショウする
- 4
③に火が通ったら、厚揚げを加えて炒め、青梗菜の葉の部分も加えて炒め、酒、醤油、オイスターソースを加えて炒める
コツ・ポイント
青梗菜の葉は、直ぐに火が通るので後から加えます。
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