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旨味広がる！手作りシューマイ
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旨味広がる！手作りシューマイ-レシピのメイン写真

旨味広がる！手作りシューマイ

shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105

手作りならではのジューシー感を、ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
餃子はよく作るけど焼売はあまり作らない。
思い立って作ってみたら意外に簡単で美味しかった。皆に作って欲しい！

手作りならではのジューシー感を、ぜひお試しください☆
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餃子はよく作るけど焼売はあまり作らない。
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旨味広がる！手作りシューマイ

shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105

手作りならではのジューシー感を、ぜひお試しください☆
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思い立って作ってみたら意外に簡単で美味しかった。皆に作って欲しい！

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思い立って作ってみたら意外に簡単で美味しかった。皆に作って欲しい！

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材料

30個分
  • シューマイの皮 30枚
  • 豚挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 筍水煮 100g
  • 干し椎茸 10g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 生姜すりおろし 1片
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻してみじん切りにする。
    筍、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉に調味料と1を混ぜ、粘りが出るまでよく練る

  3. 3

    シューマイの皮に包んでいく
    （親指と人差し指で輪を作り、その上に皮、種の順でのせて包む）

  4. 4

    蒸し器の準備をし、湯が沸いたらシューマイを並べて中火で10分蒸したら完成

コツ・ポイント

しっかり練らないとパサパサした軽い感じになります

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shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105
2016/10/21 12:46に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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