我が家の粕汁
平井婦人 @cook_40043502
✤2012/02/18 話題入り✤
寒い日にこれを食べるとほっとします。
具を切って煮込むだけ(^ｍ^*)簡単です♪
このレシピの生い立ち
粕汁が大好きで、これからも幾度となく作ると思うので覚書用に。
我が家の粕汁
✤2012/02/18 話題入り✤
寒い日にこれを食べるとほっとします。
具を切って煮込むだけ(^ｍ^*)簡単です♪
このレシピの生い立ち
粕汁が大好きで、これからも幾度となく作ると思うので覚書用に。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭をガスコンロで軽く炙り、冷ましておく。冷めたら皮と骨をとって荒くほぐしておく。
-
- 2
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、板こんにゃくは塩でもみ洗いする。
- 3
大根・人参・油揚げ・板こんにゃくを同じ大きさの短冊切りにする。
-
- 4
鍋に☆を入れ（酒粕はちぎりながら入れる）１と３を入れて煮込む。あくが出るようならその都度取り除いて下さい。
-
- 5
野菜に火が通ったらみそを溶きながら入れる。
-
- 6
食べる前にお好みでねぎを散らして下さい。
-
コツ・ポイント
酒粕の種類によって調味料の量は変わると思うので、味を見ながら調節して下さい。
今回は月桂冠のものを使用しました。
具はお好きなものでどうぞ。我が家では里芋やちくわを入れたりもします。
つくれぽ
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