鶏肉は一口大に切って＊を揉みこみ15分ほど置く。
玉ねぎはスライス。
圧力鍋に玉ねぎをサラダ油で炒める。

しんなりしたら、野菜ジュース、酒、みりん、水、ニンニク生姜みじん切りを入れふつふつしてきたら鶏肉を浸け汁ごと入れる。

圧力鍋が音出してから5分。
圧が抜けたら◎を入れて5分。
大豆水煮とホウレン草を入れてまた5分。

最後に火を止めて、バターを入れて一まぜしたら、出来上がり。