サツマイモを小さめに切り５分ほど水に浸す。耐熱皿にサツマイモを入れ600ｗのレンジで5分ほど温め柔らかくする。

柔らかくなったサツマイモをフォークなどで潰し、マヨネーズ・胡椒・牛乳入れよく混ぜる。