ふわっふわのミルキーハンバーグ
初めて食べた人はどうしてこんなにふわっふわでコクがあるの？と驚きます！
種明かしはびっくりするくらいの牛乳です。
このレシピの生い立ち
知り合いの方から教わり、繰り返し作るうちにこの分量に落ち着きました。
牛肉の臭みが苦手(単に高級でなかなか買えない？)なので、豚挽き肉だけでできるのもうれしい。
家族みんなが大好きなこのハンバーグ、覚書も兼ねてアップしました。
ふわっふわのミルキーハンバーグ
初めて食べた人はどうしてこんなにふわっふわでコクがあるの？と驚きます！
種明かしはびっくりするくらいの牛乳です。
このレシピの生い立ち
知り合いの方から教わり、繰り返し作るうちにこの分量に落ち着きました。
牛肉の臭みが苦手(単に高級でなかなか買えない？)なので、豚挽き肉だけでできるのもうれしい。
家族みんなが大好きなこのハンバーグ、覚書も兼ねてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにしてサラダ油(分量外）で透明になるくらいまで炒め、冷ます。
-
- 2
ボウルにひき肉、1のたまねぎ、たまご、パン粉、牛乳、塩を入れてよく捏ねる。
牛乳の量が多くかなりゆるいタネですが大丈夫。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグタネを空気を抜きながら小判型に成型して焼いていく。
-
- 4
片面がしっかり焼かれていないとひっくり返すときに崩れるので、じっくり片面焼いてから返す。
焼きあがったら皿に取り出す。 -
- 5
空いたフライパンでソースを作り、ハンバーグを戻し入れて、少し煮込む。
-
- 6
もちろんそのままでもいいですが、我が家ではこのハンバーグには必ず千キャベツをたっぷり添えます。
-
- 7
煮込みソースは
ともまきちゃんの
ID:18302859
おすすめです。
おうちにある調味料で出来る本格ソース♪ -
コツ・ポイント
ハンバーグタネは手早く成型しないと手から流れ落ちるくらいゆるいので、成型しながら焼いていくほうがいいです。
慣れると400ccくらい入れても作れます。
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