(シュウマイの蒸し煮）
市販のシュウマイは横に２等分する。キャベツは粗めの千切りに。

鍋に、キャベツシュウマイの順に重ねていく。

調味料と水を上から振り入れる。

蓋をして弱火で１５分。火を消したらそのまま蒸らしておく。

約半量に。お皿に盛りつけてできあがり。

（カリフラワーの炒め物）
カリフラワーは小房に分ける。ソーセージは斜めに半分に切る。

カリフラワーは少し堅めに茹でる。茹で上がったらソーセージと一緒に炒め、アンチョビソースで味を整えてできあがり。

（アスパラガスの生ハム巻き）
アスパラガスの下の部分の皮を剥き、グリルで焼く。柔らかいのを好む場合は茹でてから。

生ハムで巻いたら、胡椒とオリーブオイルをかけてできあがり。