オレンジとチョコのカンパーニュ
makoto♪ @cook_40039901
生地にマーマレードを練り込みました♪
オレンジとチョコの相性も最高^^
このレシピの生い立ち
ピールを作ったのでカンパーニュに入れてみました。
オレンジとチョコのカンパーニュ
生地にマーマレードを練り込みました♪
オレンジとチョコの相性も最高^^
このレシピの生い立ち
ピールを作ったのでカンパーニュに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉、砂糖、塩、ドライイースト、マーマレード、刻んだピールを入れ人肌に温めた水も加え混ぜます。菜箸で混ぜます。
-
- 2
１を手で２，３分程捏ね一次発酵。
ゆっくり５，６時間発酵させます。 - 3
一次発酵終了後、生地をまとめ直しベンチタイム１５分。終了後生地を丸く伸ばしてチョコを折り込みます。
-
- 4
粉を振ったカゴに生地をそっと入れ２次発酵５０分。取り出しお好きなクープを入れて下さい。
-
- 5
２５０℃に余熱したオーブンを２１０℃に下げ２３分焼けば出来上がり！
コツ・ポイント
＊水分は少し多めで（マーマレードの水分もあるので）生地は柔らかいですが、その分しっとり、もっちり美味しい生地になります^^
＊スチームオーブン使用しています。スチーム機能が無いオーブンは霧吹き忘れないように。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235456
