ショコラ白玉♡ゴディバの香り
nao-mi @cook_40036787
ゴディバリキュールがほんのり香る白玉だんごが美味しい♡
ココアで白玉ぜんざい風でも和三盆を合わせても美味♡
このレシピの生い立ち
ゴディバリキュールの味見をしていて、ふと白玉にしても美味しいかなと思い合わせてみたら、とっても美味しかったのでレシピにしました♡
ショコラ白玉♡ゴディバの香り
ゴディバリキュールがほんのり香る白玉だんごが美味しい♡
ココアで白玉ぜんざい風でも和三盆を合わせても美味♡
このレシピの生い立ち
ゴディバリキュールの味見をしていて、ふと白玉にしても美味しいかなと思い合わせてみたら、とっても美味しかったのでレシピにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉と水・リキュールを入れかき混ぜて、生地につやと粘りが出るまで手のひらでよくこねる。
- 2
鍋にお湯を沸騰させておく。
直径2cmくらいに丸め、沸騰したお湯に入れて約3分ほどゆでる。 -
- 3
白玉が浮いてきたらすくいとり冷水にとって冷やす。
- 4
★白玉ぜんざい風★
カップにココアを入れゴディバリキュールを小さじ1入れ、白玉だんごを3～4個入れて一緒にいただく♪ -
- 5
★和三盆糖かけ★
出来上がった白玉粉の水気をきり、和三盆をお好きなだけかけていただきます♪ -
- 6
和三盆は、こちらの阿波で地元産のさとうきびを用い作られたものを使いました。
-
コツ・ポイント
■粉に水気を入れたあとは、最初パラパラしますがだんだんまとまってしっとりしてきますので、水を足さず、つやが出てくるまでよくこねてください。しっかりとこねることで、柔らかい白玉だんごが出来ます。
■ココアは甘みがある方が美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236016
