ワケギの塩麹ナムル

an0v0ko @cook_40060767
旬の期間が短いワケギ。酢味噌和えも美味しいけれど、ちょっと目先を変えてナムルに~これも美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜で色んなナムルを作ります。レンチンしたワケギ《ID : 18582872》はぬめりもなく、用途がいっぱい。ナムルにしてみました。
ワケギの塩麹ナムル
旬の期間が短いワケギ。酢味噌和えも美味しいけれど、ちょっと目先を変えてナムルに~これも美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜で色んなナムルを作ります。レンチンしたワケギ《ID : 18582872》はぬめりもなく、用途がいっぱい。ナムルにしてみました。
作り方
- 1
ワケギは《ID : 18582872》を参考に、レンジで加熱し→広げて荒熱を取り→4㎝長さに切る。
- 2
ボールに●の調味料を入れてよく混ぜ、①のワケギを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
*レンジ加熱後のワケギは、広げて、ウチワであおぐと、色が良くなります。
*塩麹は塩加減が色々なので、味見して調節して下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244515



