もったいないと思うくらい出汁がでてる煮物鍋物の残り汁とか、豆や芋の煮汁もおすすめです。

味付けも甘くして食べたければ、甘味を足し、おかずとしていただくのであれば醤油などで味を見てから固めましょう。

要は固めて食せばいいので、粉寒天でも片栗粉でもお好きな食感の方を、量もそれ相応にお選びください。

片栗粉の場合は、鍋の中でひたすら練り続けて、ある程度固くなってきたら、型にいれて放置。寒天は沸騰させて型に入れ放置。

固める前の味付けはなしで、出来あがっていただく前にタレなどで味付けしても。