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いんげんとしめじの塩麹蒸し
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いんげんとしめじの塩麹蒸し-レシピのメイン写真

いんげんとしめじの塩麹蒸し

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹をかけてホイルで蒸し焼きにするだけ！しめじの旨みといんげんの甘みが引き立つ、簡単ヘルシーな副菜です。仕上げのごま油と醤油で風味豊かに仕上げます😊

塩麹をかけてホイルで蒸し焼きにするだけ！しめじの旨みといんげんの甘みが引き立つ、簡単ヘルシーな副菜です。仕上げのごま油と醤油で風味豊かに仕上げます😊

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いんげんとしめじの塩麹蒸し

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹をかけてホイルで蒸し焼きにするだけ！しめじの旨みといんげんの甘みが引き立つ、簡単ヘルシーな副菜です。仕上げのごま油と醤油で風味豊かに仕上げます😊

塩麹をかけてホイルで蒸し焼きにするだけ！しめじの旨みといんげんの甘みが引き立つ、簡単ヘルシーな副菜です。仕上げのごま油と醤油で風味豊かに仕上げます😊

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材料

  • いんげん 4本
  • しめじ 1袋
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醬油 小さじ2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは石付きを切りほぐします。いんげんはヘタを取り3cmに切ります。塩麹を入れて混ぜます。時間があれば5分位おきます。

    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルで包みます

    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方2写真
    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方2写真
  3. 3

    グリルで7分加熱します。蒸し焼きが完成したら、最後ごま油、醬油、白ごまを入れて混ぜます。

    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方3写真
    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方3写真
  4. 4

    できあがり✨

    • いんげんとしめじの塩麹蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

☆塩麹は蒸し焼き前に全体へまんべんなく絡めると味がなじみます
☆蒸し焼きにすることでしめじの旨みがぎゅっと凝縮されます
☆仕上げのごま油は火を止めてから最後に加えると香りが引き立ちます

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2026/06/16 13:28に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

いんげん シメジ 塩麹

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