ヘルシー‼︎鶏ハム＆温野菜サラダ🥗
鶏ハムと温野菜を使ったサラダ。ドレッシングに麹を使い超ヘルシーに！
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- 1
鶏胸肉の水気を拭いて砂糖→塩麹を塗り耐熱ビニールにお酒と一緒に入れて一晩寝かせる。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したら火を止め❶の鶏肉を入れ浮いてこないようにお皿など重しをして1時間ほど置く。
-
- 3
エビの水気を取りビニールに塩麹と一緒に入れて10分ほど置く。
- 4
蒸し器でお湯を沸かし沸騰したら下からかぼちゃ、にんじんアスパラガス、オクラの順に置いて10分ほど中弱火で蒸す。
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- 5
❸のエビを沸騰したお湯で色が変わるまでゆがき出来上がったら盛り付ける。
- 6
ドレッシングの材料を混ぜお好みでかけて食べる。
コツ・ポイント
野菜を蒸すことで食べやすくなります。ドレッシングは我が家の味に甘めに仕上げていますのでご家庭に合わせて調節してください。
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