キャロットラペ嫌いが作ったキャロットラペ

Name: キャロットラペ嫌いが作ったキャロットラペ
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; レーズン、クルミ それぞれ軽～くひと握り; オリーブオイル 大さじ1; 白ワインビネガー(レモン汁でも可) 大さじ1/2; 黒胡椒 適量

紅のみずりんこ @cook_40146881

色々なレシピを渡り歩いて好みの味ができました♫
キャロットラペ苦手な人に是非試していただきたい(^o^)

このレシピの生い立ち
キャロットラペあまり美味しいと思えなくて避け続けていたのですが、穀物酢と砂糖じゃなくて白ワインビネガーと蜂蜜を使ってみて…更にレーズンを入れてみると「あれ！？美味しい！」
クルミもあったので入れてみると、「あれれ？！美味しい！」てな感じです

色々なレシピを渡り歩いて好みの味ができました♫
キャロットラペ苦手な人に是非試していただきたい(^o^)

キャロットラペ嫌いが作ったキャロットラペ

紅のみずりんこ @cook_40146881

色々なレシピを渡り歩いて好みの味ができました♫
キャロットラペ苦手な人に是非試していただきたい(^o^)

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材料

4~5人分

人参 1本
レーズン、クルミそれぞれ軽～くひと握り
オリーブオイル大さじ1
白ワインビネガー(レモン汁でも可) 大さじ1/2
黒胡椒適量

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作り方

1

人参は3㌢ぐらいの長さに切り、スライサーで薄くした後千切りにし、塩揉みしておく。
2

レーズン、クルミは細かく刻む。
1の人参から水分が出たら、軽く塩を流し、ギュッと絞る。
3

2と、材料全て混ぜたら完成です♪

コツ・ポイント

白ワインビネガーが無ければレモン汁でもいけます。

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つくれぽ

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紅のみずりんこ @cook_40146881

2018/04/30 10:49に公開

ジブリ飯に関しては、見た目を忠実にすることはもちろん、作り方や材料、道具に至るまで(レンチンはしないとか)設定の地域や時代背景まで考えてできるだけ近い物になるよう拘っています(笑)味は私の想像。ジブリ飯に限らず「食べてみたい」が私の料理のモチベーション(笑)いつでも食べられるように自分で作ろうっていう。料理の腕はまだまだですが、私のレシピを気に入ってくれる方がいて嬉しいです！精進いたします！

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんくるみレーズン

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