かつおのたたきは1cm幅のそぎ切りにする。
たまねぎはスライスし水にさらしておく。
レモンはくし切りに。

◯の調味料を混ぜておく。

たまねぎを水から上げて絞りお皿に敷き、かつおのたたきを盛り付け、パクチーを手でちぎりたっぷり乗せる。

2、で作ったドレッシングをかけ、上からレモンを絞ってできあがり。