レバーの甘辛煮をリメイク！レバーペースト

Name: レバーの甘辛煮をリメイク！レバーペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: レバーの甘辛煮 100g; たまねぎ 1/4個; なめこ 1/4袋（25g）; バター 10g; Aこしょう 少々; A赤ワイン 大さじ2; 塩 適量; お好みで、乾燥ハーブ（私はタイムを使用） 適量（5-10振りくらい）

（一社）母子栄養協会 @boshieiyou

余ったレバーの甘辛煮が大変身！なめこを使ってバターOFFのヘルシー仕立て♪
このレシピの生い立ち
（レシピ）　妊産婦食アドバイザー　代表講師
　　　　管理栄養士　長有里子

（監修）母子栄養協会

レバーの甘辛煮をリメイク！レバーペースト

（一社）母子栄養協会 @boshieiyou

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材料

レバーの甘辛煮　 100g
たまねぎ　 1/4個
なめこ 1/4袋（25g）
バター　 10g
Aこしょう　少々
A赤ワイン　大さじ2
塩　適量
お好みで、乾燥ハーブ（私はタイムを使用）　適量（5-10振りくらい）

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作り方

1

たまねぎは2㎝角くらいのざく切りにする。
2

バターを熱したフライパンでたまねぎをしっかり炒めたら、なめこを入れ軽く炒め、レバーの甘辛煮とAの調味料も加えて炒める。
3

2をハンドミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、お好みで乾燥ハーブをふり、なめらかになるまで攪拌する。
4

味をみて塩で味を調える。

コツ・ポイント

効率よく鉄分補給するならレバーはおすすめ！
ただしビタミンAという栄養素の関係上、妊娠をしたら妊娠3カ月までは毎日レバーを食べるといった食生活は控えましょう(毎日でなければOKです)

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つくれぽ

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（一社）母子栄養協会 @boshieiyou

2018/05/01 08:50に公開

「日本の食卓をもっと元気に　もっと笑顔に」　栄養学を一方的に語るのではなく、相手に寄り添ったアドバイスを心がけています。子育てしているお母さんや妊活中の女性の気持ちに寄り添うことが、今求められていると思います。ご家庭の食卓に負担を与えないよう、簡単で栄養のあるレシピをお伝えしていきます。監修）管理栄養士川口由美子（離乳食）、長有里子（妊産婦）　◆https://boshieiyou.org

このレシピのキーワード

煮物なめこハーブバターレバー玉ねぎ赤ワイン

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