タマネギをみじん切りにする。

ニンジンをみじん切りにする。

ピーマン1/3をみじん切りにする。

☆残り2/3は盛り付け用に残しておきます。

ハムを細かく切る。

細かく切った具を少し焼き色がつくまで炒め、塩コショウで味付けをする。

お茶碗1杯分のごはんを炒める。

ごはんに焼き色がついてきたら、先程炒めた具を加え軽く炒める。

ケチャップを加え全体に馴染むまで炒める。

炒め終わったら別皿にとっておく。

お椀にラップを敷いて準備しておきます。

卵、牛乳、マヨネーズを良く溶き、塩コショウで味付けをする。

熱したフライパンにバターを広げ、弱火で卵をさっと焼く。
☆強火で焼くとすぐに焼き色がついてしまうので気を付けてくださいね

先程準備しておいたお椀に薄焼きたまごを破れないように敷く。

ケチャップライスを丁寧に入れる。

周りに広がっていた卵をたたむ。

残しておいたピーマンを輪切りにする。

☆１つはかぼちゃおばけの頭の飾りに切っておく。

焼き色がつくまで炒め、塩コショウで味付けをする。

お皿に盛り付け、のりで顔パーツを作って付ければ完成♪