納豆のぬか漬け
しゃりふぁ・あすま @cook_40080296
ほのかにぬか漬けの味のする納豆です。ご飯にかけても、そのままお酒のつまみにしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを久し振りに再開したので、思いつきでやってみたらおいしかった！
納豆のぬか漬け
ほのかにぬか漬けの味のする納豆です。ご飯にかけても、そのままお酒のつまみにしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを久し振りに再開したので、思いつきでやってみたらおいしかった！
アプリでひらく作り方
- 1
納豆をなるべくパックのかたちのままで箸で取り、キッチンペーパーにのせ、簡単に折る。
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- 2
ぬか床をよくかき回してから、やや平たい穴を掘り、キッチンペーパーの納豆を静かに置く。そして静かにぬかを上にかぶせる。
- 3
24時間ほどつけたら取り出す。夏だともっと早いかも。キッチンペーパーのぬかをできるだけ落とした状態で取り出すといいです。
-
- 4
キッチンペーパーから箸で取り出して、完成。軽くかきまぜて食べます。お醤油を使いたい人は使ってもいいかも。私は使いません。
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- 5
- 6
1614様リピしてくださって本当にありがとうございます。現在私はぬか漬けを休止状態中また作ってみたくなりました(^^)
コツ・ポイント
今の時期（3月下旬）ですときゅうりでも私の好みの味になるのに24時間ぐらいかかりますが、納豆もだいたい同じぐらいです。きゅうりと同じぐらい、と考えていいかと思います。
漬けるときはなるべく平たい状態でつけた方が味がしみると思います。
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