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鰹の漬けタタキをタルタルソースで
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鰹の漬けタタキをタルタルソースで-レシピのメイン写真

鰹の漬けタタキをタルタルソースで

さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751

残ったカツオのたたきや見切り品のお刺身を美味しく変身!
このレシピの生い立ち
洋食に合う鰹のタタキをくばらのあごだしつゆを使って作れないか考えてみました。

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さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751

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材料

  • カツオのたたき (お刺身) 一さく
  • くばら あごだしつゆ 大さじ6
  • にんにくチューブ 1cm
  • 生姜チューブ 1cm
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 刻みネギ 適量
  • 白ごま 大さじ1〜2
  • トッピング
  • タルタルソース 適量
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作り方

  1. 1

    袋などにカツオのたたき以外の調味料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    そこに切ったカツオのたたきを入れ、冷蔵庫で2時間〜一晩寝かせる。

  3. 3

    皿に盛り、タルタルソースをかけていただく。

コツ・ポイント

生姜やにんにくはお好みでどうぞ。
私はにんにく塩を使ったりもします。

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さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751
2016/10/26 03:06に公開
京都に住んでいますo(^u^)oアレンジやリメイクレシピを考えるのが好きです♥︎
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刺身

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