画像に写し混み忘れましたが、ブイヨンキューブを一つ使います。エビとホタテを使っていますがお好みで鶏肉でもイイと思います。

カボチャはそのままでは固くて切りにくいので、レンジで4分程軽くチンします。

皿に乗せた時にが安定するように底の部分を少しだけカットして平面を作り、
頭の部分を蓋にするため2～3cm位でカットします

厚めに切った面に円を描くようにナイフを入れて身をくり抜きます。スプーンで種を取り除きます。

絵心に定評？のあるラミーさんは型紙を作って貼り付けて目の位置などを検討しましたｗ
刃の短い包丁やカッター等で線を引きます

貫通させないように気をつけながら型紙でつけた線の中の皮を削ります！多少失敗しても味の有る顔です！

目と底の部分突き破らないように注意しながら、かぼちゃの中身をこそいでいきます。くり抜いた部分は細かく切っておきます。

先ほどのカボチャをラップして3分位チンして、柔らかくなったところでヘラなどでドスドスしておきます。カボチャの処理は以上。

人参は表皮をむき8mm位にスライスして、☆型で抜きます。（ダイソーで買いました）ブロッコリーは手頃な大きさに切ります。

塩茹でします。（水1Ｌに塩大さじ1杯）
お湯は沸騰したら弱火で軽くフツフツする位に。
人参は６分、ブロッコリーは３分程

マッシュルームは今回は月型？にしたいので、茎は引っこ抜いてちょっと厚めにスライスします。茎も適当に切っておきます。

玉ねぎをスライスして、バターと弱火で水分がなくなり透き通るまでじっくり炒めます。

小麦粉を入れてよく混ぜます。かたまりになってきたら牛乳をまず50cc位入れてよく混ぜます。（弱火にかけて温めながら）

次に牛乳を100cc、よく混ぜて残りの150ccと３回に分けて入れます。（一回ですべて入れるとダマになってしまいます）

完成したホワイトソースにマッシュルーム、エビ・ホタテ（叉は鶏肉）お湯300mlブイヨン、潰したカボチャを入れて煮込みます

茹でた人参をシチューに入れてカボチャの器に注ぎ、ブロッコリー、海苔で飾ったゆで卵、プチトマトと盛り付けて完成です！

～エピローグ～
我ながら力作だった器は翌日、レンジでチンしてバラバラにされグリルで焼かれておいしくいただかれています。