高野豆腐はたっぷりの水で戻します。

水けを絞って賽の目に切り、バターをしいたフライパンでこんがり焼きます。

表面をかりっと仕上げます。仕上げに塩コショウを少々。

カレールーにのせてチーズとパセリをちらして完成。カレーはひき肉たっぷりのカレーがお薦めです。

良くからめて食べてください♪腹持ちいいですよ。