薄力粉とBPはふるっておく。
卵をボウルに割りいれ、てんさい糖と混ぜる。

ふるった粉類を入れて混ぜ、豆乳もいれ混ぜる。バニラエッセンスを数滴いれ軽く混ぜる。

熱したフライパンに油は引かずに（テフロン加工のフライパンで）生地を入れて焼き、フツフツしてきたら、裏返して蓋をして焼く。