鶏肉・野菜は一口大に切る。鍋に油を熱し、鶏肉・里芋・人参を炒める。水をひたひたになる程度に注ぎ、10分～15分煮る。

さつまいも・白菜・小松菜を入れて更に10分煮込み、コンソメ・牛乳を入れて煮立つ直前に火を止める。