ふんわり蜂蜜ロール＊つぶつぶチョコ入り
はっちゅん☆ @cook_40020003
きめ細かくしっとりふわふわの生地に、たっぷり生クリームを包みました。つぶつぶのチョコの食感がアクセントになってます♪
このレシピの生い立ち
いつもつくるロールケーキ。生クリームにチョコを混ぜてバレンタイン用に。
ふんわり蜂蜜ロール＊つぶつぶチョコ入り
きめ細かくしっとりふわふわの生地に、たっぷり生クリームを包みました。つぶつぶのチョコの食感がアクセントになってます♪
このレシピの生い立ち
いつもつくるロールケーキ。生クリームにチョコを混ぜてバレンタイン用に。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキサーで泡立て、少ししたら砂糖を2～3回に分けて入れてメレンゲを作る。
-
- 2
卵黄にはちみつを入れ白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、常温に戻した牛乳を入れ混ぜる。
- 3
薄力粉を振るって加え、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。そこにメレンゲを3回に分けて入れる。※泡をつぶさないように
-
- 4
生地を型に流しトントン底を叩いたら180℃に予熱したオーブンに入れ10分焼く。焼けたら天板から外しビニール袋に入れ冷ます
- 5
その間に、生クリームに◆の砂糖を入れてクリームを作る。固めのクリームができたら細かく刻んだチョコレートを入れ混ぜる。
- 6
手順4の生地が完全に冷めたらクッキングシートをそっとはがし、焼いた時に上だった面に手順5のクリームを塗り巻く。
-
- 7
巻き目を下にして、冷蔵庫に入れて冷やしてなじんだら、いただきます♪
コツ・ポイント
手順6で生クリームを塗る時は、手前を厚めに、奥は薄め（もしくは少し開けておく）にすると巻きやすいですよ。とってもきめ細かくしっとりしているので巻きやすいです。
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