【弁当】かぼちゃの肉挟み焼きと大根炒め
arton @cook_40143637
かぼちゃのスライスに豚挽き肉のあんをはさんで。少ないお肉でボリュームの出る一品。
このレシピの生い立ち
最近作ってないひき肉メニュー！！
【弁当】かぼちゃの肉挟み焼きと大根炒め
かぼちゃのスライスに豚挽き肉のあんをはさんで。少ないお肉でボリュームの出る一品。
このレシピの生い立ち
最近作ってないひき肉メニュー！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをスライス。1/4サイズを購入したので、長さを半分にして5mm厚程度にスライス。
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- 2
ひき肉に小口切りにした葱・※の調味料をいれ混ぜ合わせる。粘りが出るまでがんばる。
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- 3
かぼちゃの両面に、塩こしょう・片栗粉をまぶす。（片栗粉はしっかりと）
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- 4
かぼちゃの片面に2.の肉をのせる。カットした半量にはのせない。
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- 5
残ったかぼちゃを、肉の上に重ねる。肉は縮むので、肉がはみ出るくらいぎゅっと押しつぶす。
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- 6
油をひいたフライパンで、弱火で蓋をしてじっくり焼く。
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- 7
途中でひっくり返して、豚肉の焼ける香りがしっかりしてくるまで焼く。竹串を刺して透明な肉汁がでれば◎
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- 8
大根と油揚げを短冊切りにする。
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- 9
7.のフライパン（そのまま）でさっと炒め、■を加えて蓋をして煮る。
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- 10
かぼちゃは半分に切って入れる。
大根に三つ葉を添える（青み補充）
常備の金平ごぼうを添えて完成。
コツ・ポイント
かぼちゃをフライパンで焼いている間に、大根の食材を全てレンジで加熱しても◎
つくれぽ
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