かきたま入りミルクスープ
ふわふわ卵と牛乳でクリーミーなスープです(*^_^*)
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卵好きの次男に牛乳を飲ませたくて。
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卵好きの次男に牛乳を飲ませたくて。
玉ねぎは半分に切って繊維に逆らって薄切り、人参はあらみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を塩・胡椒でしんなりするまで炒める。
牛乳を加え、沸騰させないように温める。温まったら、コンソメを入れて溶かし、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
少しだけグツグツさせたら、溶き卵を流し入れ卵に火を通す。
水分は牛乳だけなので焦げやすいので
強火での沸騰はしないでください。
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