材料を用意します。
湯葉を食べやすい大きさにカットして置きます。(１ｃｍ位)
ヒガシマルのうどんスープのもとを使用。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを少し入れ香りが出れば鶏ミンチを入れほぐしながら中火で炒めます。

ボールに豆乳を入れカレーうどんスープのもとを入れてよく混ぜます。(冷たい状態で）並行して麺をゆでます。

先のソース、茹で上がった麺、湯葉を入れひと沸かしさせソースと良く絡めます。

パスタをお皿に盛り付け温玉を乗せます。醤油を軽く一回しかけてかいわれ、黒胡椒を振ります。お好みで柚子こしょうを添えます。