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牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!
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牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!-レシピのメイン写真

牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!

あきあみよぉ
あきあみよぉ @cook_40028794

とにかく大好きな牡蠣。食べるのが優先してしまってお茶碗にもった写真がありません・・・・・^^;。たはは。
このレシピの生い立ち
もうそろそろ2009年は終わりの牡蠣。今期はご飯で堪能しました。

とにかく大好きな牡蠣。食べるのが優先してしまってお茶碗にもった写真がありません・・・・・^^;。たはは。
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もうそろそろ2009年は終わりの牡蠣。今期はご飯で堪能しました。

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牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!

あきあみよぉ
あきあみよぉ @cook_40028794

とにかく大好きな牡蠣。食べるのが優先してしまってお茶碗にもった写真がありません・・・・・^^;。たはは。
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とにかく大好きな牡蠣。食べるのが優先してしまってお茶碗にもった写真がありません・・・・・^^;。たはは。
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材料

4人分
  • 牡蠣 加熱用 1パック 適量
  • 昆布 出汁用 10センチくらい
  • 塩 大さじ2弱
  • お米 2合
  • みりん 小さじ1.5
  • お醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    牡蠣はたっぷりのお塩で優しく揉んで水のい中でふり洗い。これを2,3回水を替えて繰り返します。塩は最初の1回のみ。

    • 牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!作り方1写真
  2. 2

    牡蠣を沸騰したお湯の中にいれて、ぷっくりするまで火を通します。そのあと身と汁を分けておきます。

    • 牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!作り方2写真
  3. 3

    昆布を入れておいたお水と、牡蠣のゆで汁をはかり炊飯器にかけ、醤油・みりんを入れて炊きます。

    • 牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!作り方3写真
  4. 4

    ご飯が炊き上がったら牡蠣をのせ、むらしてから混ぜて召し上がってください^^。

    • 牡蠣大好き!炊き込みご飯~^^!!作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣をそのまま炊いても美味しいのですが、どうしても身が硬くなるのでゆで汁で炊きます。これで小粒なお買い得パックでも十分です~。

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あきあみよぉ
あきあみよぉ @cook_40028794
2009/02/08 05:44に公開
料理好きの会社員。お仕事の不規則なダンナさまとの二人暮し。適当に外食しつつなんとか楽しくやってます。飲んで帰ってきてダンナの夜食を作ろうとして鍋を焦がした前科が1犯。
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 コンブ 米

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