わかめは１時間ほど水につけておき、洗って水気をしぼり、大きめの一口大に切る。薄切り肉も食べやすい大きさに切る。

深めの鍋にゴマ油をひき、弱火で１のわかめ・肉・みじんにんにくを入れて炒める。

水６カップを入れ、弱火でコトコトと水が半分ぐらいになるまで煮込む。

最後に★を入れて味を調えたらできあがり。