クリームチーズを10等分(10g)に切り、丸めて冷凍庫に入れます。
前日に丸めて冷凍しておくと作業がやりやすくなります。

常温でやわらかくしたバターにラカントと塩を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。

2の生地に溶き卵を混ぜ、次にふるった粉類を混ぜて、生地をまとめてから30分くらい寝かせます。

生地を10等分にしたら、冷凍庫から丸めたチーズを出し、丸く平たく伸ばした生地の中にチーズを入れて成形します。

まん丸に成形したら照り用の卵液を塗り、白ごまを振って180度のオーブンで約18～20分焼きます。