鶏肉を茹でます。十分仲間で火を通します。茹で汁は他にスープで使いまわしてもいいでしょう。取り出した鶏は水で冷やします。

枝豆を茹でます。鍋に水を入れ、沸騰したところに入れて5分くらいでひとつ取り出して固さをみてみます。固さはお好みで。

鶏肉は、細く繊維に沿って裂きます。枝豆は、房から出します（これが結構めんどくさい）。

たれの調味料をすべて混ぜ合わせます。そこに裂いた鶏肉と枝豆を入れて混ぜ合わせます。