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塩麹deまろやかタンドリーチキン
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塩麹deまろやかタンドリーチキン-レシピのメイン写真

塩麹deまろやかタンドリーチキン

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

塩麹でお肉柔らか＆旨味Up♪
スパイスと塩分控えめで家族みんなが大喜び
!(^^)!
このレシピの生い立ち
塩のかわりに塩麹を使って、肉をさらに柔らかく＆旨味アップを目指しました。

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うららすもも
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塩麹でお肉柔らか＆旨味Up♪
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材料

４人分
  • 鶏手羽元 12本（600g）
  • ◆塩麹 大さじ2～３
  • ◆プレーンヨーグルト 150g
  • ◆カレー粉 5g～
  • ◆おろしにんにく 2片分
  • ◆おろししょうが 1片分
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に手羽元と◆を全て入れて揉み揉み。空気を抜いて密封して冷蔵庫で一昼夜置く。

  2. 2

    皮目を上にして天板に並べ、250℃のオーブンで20分＋300℃で5分。こんがり焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

調味料の分量やオーブンの温度・時間はお好みで加減して下さい。

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
2015/06/02 00:37に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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タンドリーチキン こうじ カレー粉 ヨーグルト 手羽元

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